本みりんの日

１１月３０日は「本みりんの日」です。

「い(1)い(1)み(3)りん(0＝輪)」の語呂合せと、

鍋物などで、本みりんを使う季節であることから、

全国味淋協会が制定・・とのこと。

本みりんの甘みは砂糖に比べて、

ブドウ糖やオリゴ糖などの

多種類の糖で構成されているため、

やわらかで上品に仕上がるのが特徴ですね。

（受け売りですが。）

あと、テリ・ツヤが出るのも ♪

ともかく、

冬の夜は・・鍋物で体を温めましょう。