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ニシンの日

2月4日は「ニシンの日」です。

「に(2)しん(4)」の語呂合わせから♪

 

おせち料理で大人気の数の子は実は鰊(ニシン)の卵なんです。

お正月によく使う食べ物で・・

現代であれば、ニシンの昆布巻きや、

数の子なんかは定番ですよね。

 

現在のニシンは

北海道の他に、東北の海沿いの地域でも水揚げされています。

とても栄養価に富んだ魚であります。

 

そして京都の名物料理として

「ニシンそば」がありました♪

日本そばの上に乗った定番のあれです。^^

乗っている「身欠きニシン」はタンパク質だけではなく

ビタミンやミネラルも豊富で、

昔から健康に良い食材として食べられてきました。

 

 

ともかく、

今回はニシンそばでカラダを温めましょう。

 

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